土豆烧牛肉

土豆烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切小块、温水洗净

2. 第2步.

   起锅热油，放入桂皮八角花椒爆香，下牛肉，加豆瓣、生抽、老抽、料酒翻炒

3. 第3步.

   加水煮开后改小火慢熬一个小时。记得随时关注水量，不要烧干了

4. 第4步.

   土豆切块，入油锅油炸至金黄色

5. 第5步.

   牛肉炖软后加入炸好的土豆继续烧十五分钟

6. 第6步.

   出锅加香菜

7. 第7步.

   如果土豆不炸，直接下牛肉锅里烧，会更入味，但是容易烧化，把整个锅都搞得很粘。所以依据个人偏好决定是否油炸