乳酪布丁

乳酪布丁的做法步骤

1. 第1步.

   乳酪先拿出来温室软化

2. 第2步.

   吉利丁粉加勺水泡发上，用凉水用一支筷子搅匀下

3. 第3步.

   牛奶+奶油＋砂糖，开小火把奶烧开后关火，烧的过程中用搅拌勺搅拌，把砂糖拌到溶解

4. 第4步.

   趁煮奶时把软化的奶油奶酪拌匀，加入蛋黄搅拌

5. 第5步.

   拌到细腻柔润无颗粒的感觉待用

6. 第6步.

   烧开后的牛奶趁热加入泡好的吉利丁搅拌到完全溶解

7. 第7步.

   趁热分次加入奶油奶酪馅中，每次搅拌均匀

8. 第8步.

   布丁液完成后过筛3-4次

9. 第9步.

   倒入自己喜欢的模具中，份量自己控制，我用的一个大布丁瓶和一个心杯

10. 第10步.

    放入冰箱3小时左右，就会凝固上了，吃的时候在表面上倒入糖浆或蜂蜜，一口下去回味无穷