宅与路上是我最喜欢的美食博主,她做的美食简单易学,却美味十足!这款披萨就是copy她的做法!
披萨酱的用料: | |
西红柿 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 五瓣 |
黄油 | 30克 |
披萨草 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
海鲜披萨用料: | |
虾 | 半斤 |
小鱿鱼 | 三条 |
洋葱 | 半个 |
火腿 | 四片 |
口蘑 | 十朵 |
玉米粒 | 一把 |
黄椒 | 半个 |
芝士 | 250克 |
九寸披萨盘 | 一个 |
高筋面粉 | 200克 |
酵母 | 五克 |
盐 | 2克 |
糖 | 10克 |
蛋黄 | 一个 |
准备披萨酱的材料
锅内放黄油,小火慢慢融化!
黄油融化后,放蒜碎和洋葱碎炒干。放黑胡椒碎和披萨草,炒匀后加入蕃茄酱,就炒吧,把水分炒干,这时候的香味没法形容!
披萨酱完成!
披萨饼皮的面我是早晨做好放在冰箱里发酵,下班回来就可以做了。
把面团放在披萨盘里,各种推法成图中形状,再用叉子密集性扎眼。然后放在冰箱里冷藏。
食材改刀。
虾和鱿鱼过水。
所有的蔬菜食材都炒干备用!
芝士切碎。
从冰箱里拿出披萨饼皮,再抻吧抻吧,把披萨酱涂在上面。
洒上一层芝士。
放火腿和鱿鱼。
再撒上一层芝士。
所有的蔬菜都堆在上面,最后摆上虾,送入烤箱烤十五分钟。烤箱提前预热,我的烤箱是上管200度,下管230度。
十五分钟后拿出来,把剩下的芝士全铺上,再烤十分钟。OK!
马后炮:
1、我炒的酱有点儿稀,而且芝士已经过期的,不过吃了也没啥反应,没啥大问题!这两个原因可能是造成了没有拉丝的严重后果!
2、我的烤箱温度偏低,特别是下管,所以给自己留个记号!