“处女作”
老公每天六点上班，早上想吃热腾腾的水饺。他是东北人，我不喜欢吃饺子，为了他，我就开始自己琢磨，从头到尾，一下做了三个小时😂，第一次做竟然成功了
| 猪肉馅儿 | 500g |
| 芹菜 | 一大颗 |
| 高筋面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 油(平时炒菜用的) | 30ml |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 南德粉(十三香，五香粉) | 适量 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 花椒粒(粉) | 适量 |
先冷水和面，可以放一点点盐，把和好的面团放盆里饧面(醒面)30分钟，不要太软，因为醒面后还会变软一点点。盖上一个湿润的布，然后把盆也盖上盖子
切芹菜末，把切好的芹菜放3克左右的盐，腌制两分钟，用纱布挤出水分。
切葱姜末
1.把绞好的肉馅(我买的现成的)，葱姜末，芹菜放入盆中，朝一个方向搅拌。 2.然后放入所有调料，除了油和花椒(如果是花椒粉，就可以直接放入盆中，我用的是花椒粒)，朝一个方向搅拌。 3.用炒锅，放入花椒粒，油，把油烧热，然后放凉，撇出花椒粒，将油倒入肉馅中，朝一个方向搅拌。
揪一点醒好的面团，揉几下，然后搓成条，切成小块，压平，开始擀皮
我是边擀边包，怕面干了，不好捏了。大概擀十几二十个，就赶紧包。
水开后就可以煮水饺啦，饺子飘起来后，倒入少许凉水，水滚后，再倒入少许凉水，基本上循环三次就熟了。按一下皮，可以弹起来就说明熟了。
大功告成