反沙番薯

反沙番薯的做法步骤

1. 第1步.

   番薯去皮洗净。

2. 第2步.

   切成大小均匀的长条。

3. 第3步.

   锅中倒油烧至微微冒烟，投入番薯条，大火改至小火炸至熟透。

4. 第4步.

   捞起沥干油备用，锅中剩油倒起，锅里不需留油。

5. 第5步.

   糖和水的比例是1:2为宜。

6. 第6步.

   开始煮糖浆，中火煮开。

7. 第7步.

   转小火不停搅拌，煮至糖浆大泡转小泡微微变色即可。

8. 第8步.

   倒入炸好的番薯条，快速翻炒至裹上糖浆即可关火。

9. 第9步.

   不停翻炒至裹上糖霜即可。