糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，下沸水煮两分钟，煮出血沫，然后倒掉洗干净

2. 第2步.

   重新放冷水，切几片生姜，放洗净的排骨，大火煮开后换小火煮半个小时，煮排骨的水记得不要倒掉，大火收汁，留少量水后面要用

3. 第3步.

   煮排骨的时候调制酱料，1勺老抽，2勺生抽，2勺香醋，4勺料酒

4. 第4步.

   煮好的排骨放入酱料里腌20分钟，注意随时翻拌

5. 第5步.

   腌好的排骨，稍微滤干

6. 第6步.

   放适量油，将排骨下锅稍微煎一下，这样是为了煎的时候把汁水收进去

7. 第7步.

   把腌排骨的酱汁，煮排骨的水一起倒进锅里，放糖，喜欢吃甜一点的就多放一些，我放了大概三勺。大火开始煮，排骨已经炖了半个小时，稍微煮一下，然后收汁，收汁前记得再倒一勺香醋，然后就可以关火转，装盘啰，我忘记买芝麻了，上面撒一点白芝麻会很漂亮