特别喜欢的一道香菇鳗鱼饭,一个人可以吃两碗。香菇的香和鳗鱼真是很搭。制作时长:约30分钟2人份
用的是山姆会员店的香菇
准备好需要的食材。鳗鱼提前取出,自然解冻好。
香菇提前用清水浸泡4小时左右。清洗干净。
大米和小米混合,用电饭锅煮好。香菇切碎。
平底锅加热放入少量橄榄油,放入切好的香菇炒香,接着放入鳗鱼,搅碎,和香菇搅拌一起。
炒香的香菇和鳗鱼加入到刚煮好的香喷喷的米饭上,搅拌均匀,撒上少量黑芝麻做装饰。