无油低糖巧克力面包

无油低糖巧克力面包的做法
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无油低糖巧克力面包的食材和调料

低筋面粉100克
70克(如果不放巧克力粉65克即可)
10克
巧克力粉3克
酵母1.5克

无油低糖巧克力面包的做法步骤

  1. 第1步.

    酵母温水化开,把所有材料放在一起混合搅拌均匀

  2. 第2步.

    发酵制二倍大,(发酵中折叠三次),滚圆,松弛10分钟,整形,烤箱加水二次发酵。烤制200度15分钟

小贴士

免揉,做出来依然松软拉丝。
放了可可粉的关系,10克糖面包一点也不甜。增加到15克微甜

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