葵花酥

葵花酥的做法步骤

1. 第1步.

   将豆沙称重，分成8份，每份10g

2. 第2步.

   将油皮和油酥材料揉成面团，用保鲜膜包好，静置松弛30分钟

3. 第3步.

   将油皮和油酥称重，油皮1个18g,油酥1个12g,揉搓成圆球

4. 第4步.

   将油皮擀开，包入揉成圆球的油酥后，揉圆

5. 第5步.

   将圆形面团擀成长条，再卷起来，静置松弛20分钟，再重复以上动作，再擀一次

6. 第6步.

   把面卷对折后，揉圆

7. 第7步.

   擀开面团后包入豆沙馅

8. 第8步.

   包好馅的面团擀平后，用刀切成八等份，不要切到面团中心

9. 第9步.

   在每一份均分的面团上再切一刀，不要切到底。用手将面团两遍捏起来

10. 第10步.

    全部捏好之后，撒上芝麻，在面团中心涂上蛋液

11. 第11步.

    烤箱开启150度，预热十分钟。预热结束后，放入面团，180度中层，上下火烤25分钟即可