巧克力红枣司康（腐国版）

巧克力红枣司康（腐国版）的做法步骤

1. 第1步.

   混合干的材料，此处再往面粉跟奶粉混合物里加泡打粉，奶粉体积会比面粉大，所以替换面粉的时候，可以多加点奶粉，重量稍微超过200g也是可以的。（贴主做一切美食的唯一标准就是，随意！）

2. 第2步.

   看到英国超市有卖这个叫tartar粉的，写着great for scone！所以就加了，其实以前都没有加过，也一样很赞啊…不知道什么作用，反正great…

3. 第3步.

   巧克力粉！

4. 第4步.

   把所有干的材料（面粉200g、泡打粉11g，tartar一包，糖70g，盐1g）混合均匀。看我飞舞的手臂💪🏻

5. 第5步.

   加入黄油，用手搓匀，直到沙砾状（就是搓到看不到颗粒状的黄油，忘记拍这个状态的面粉状况了，抱歉）。此时可预热烤箱200上下火

6. 第6步.

   加入一个鸡蛋，少许牛奶（留一部分湿的材料，不要一次性全倒进去进去，视情况一点点加，很重要哦），搅拌到面团不粘手的状态 。加入剁的比较碎的红枣，不要太碎，保留口感！

7. 第7步.

   用模具切割吧～

8. 第8步.

   刷蛋液（为了好看！其实巧克力已经有颜色了，可以不用刷，普通司康，或者淡色司康刷一下蛋液会美腻很多哦～颜控飘过）

9. 第9步.

   进烤箱！200度上下火，中层15分钟。不同配方不用烤箱温度跟世界都不一样哦。注意观察scone宝宝的状况！（这次使用的传（lao）统（shi）烤箱，温度控制好难…蓝瘦…香菇）

10. 第10步.

    虽然一直看着它…还是炸裂了…好丑…但是很好吃啊啊啊！