手抓葱花饼

手抓葱花饼的做法步骤

1. 第1步.

   将90g水倒入200g开水中混合均匀后倒入450g面粉中揉成光滑的面团醒盖上保鲜膜15-20分钟(面团一定要揉出筋道这样好吃，我揉了30分钟)。

2. 第2步.

   将醒好的面团取出按压排气，如果太湿可以撒点高筋面粉在案板上继续揉面，揉成光滑面团，分成9等份，每份80g左右。

3. 第3步.

   取出一个小面团擀开如图所示形状。

4. 第4步.

   将葱花，五香粉，色拉油搅拌好后涂抹在擀好的面皮上。

5. 第5步.

   将涂好的面皮沿一边卷起成长条状，卷成图示形状。

6. 第6步.

   从一边将条状卷成如图所示花卷状。

7. 第7步.

   把卷好的花卷露出的一头掖在面团里，用手掌按压成饼状。

8. 第8步.

   压扁的面团擀成薄饼状，厚薄根据个人口味。

9. 第9步.

   电饼铛涂一层薄薄的油，选择葱花饼键，预热好，把擀好的饼平铺在电饼撑中，2分钟翻一次，煎至两面金黄即可。此步骤不要放太多油免得油腻，接下来饼可以不用放油也可以很好吃。

10. 第10步.

    将葱花饼盛出

11. 第11步.

    可以卷菜吃，也可以直接吃，超级美味！！