平底锅倒少许橄榄油 黄油融化 下切好的口蘑翻炒软 加盐和现磨黑胡椒调味
鸡蛋加盐牛奶打散 倒入锅中 不要立刻动蛋液 等到蛋液底部稍有凝固 用锅铲从边上向中间推 直到没有流动的蛋液 迅速关火盛出
喜欢芝士的可以在关火前加一把马苏里拉cheese牛奶加的越多 鸡蛋会越滑 但是牛奶加的太多会出过多的水分
