这款蛋糕口感类似于玛芬蛋糕，果仁加入了烤香的杏仁、扁桃仁和核桃仁，也可按喜好加入，蛋糕出炉时，香气迷人，外皮是非常酥脆的！因为是分蛋的做法，内部组织的口感并没有那么厚重，相对比较轻盈，加上满满的香脆果仁和巧克力碎，相当美味呢。
准备好所有材料。
混合软化的黄油和糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
分次加入蛋黄，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，混合均匀。
加入果仁碎和黑巧克力，拌均匀。
蛋白分次加入细糖，打发至中性发泡。
蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，
切拌均匀。
将混合好的面糊装入裱花袋，挤入刷黄油的12连防沾蛋糕模具中，抹平。
COUSS CO-6001电烤箱，上下火180度，预热完成后下火转160度，模具放中下层烘烤约30分钟
快出炉啦~
蛋糕出炉振一下就可以轻松脱模了哦。
成品
1、 黄油要提前软化，蛋黄一定要分次加入，以免油水分离。
2、 果仁可按喜好加入，要适当烤一下增加香气，大的果仁切小块。蛋糕出炉时，香气迷人，外皮是非常酥脆的，因为是分蛋的做法，内部组织的口感并没有那么厚重，相对比较轻盈，加上满满的香脆果仁和巧克力碎，相当美味呢。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。