草莓果酱

草莓果酱的做法
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草莓果酱的做法说明

用的tinrry女神的方子。纯粹记录

草莓果酱的食材和调料

草莓(去蒂+去白)500g
350g
柠檬汁30g

草莓果酱的做法步骤

  1. 第1步.草莓果酱的做法步骤 第1步

    (╯﹏╰) 现在草莓一斤20哇 含泪买买买

  2. 第2步.草莓果酱的做法步骤 第2步

    泡20分钟 去蒂

  3. 第3步.草莓果酱的做法步骤 第3步

    我买了太古冰糖~

  4. 第4步.草莓果酱的做法步骤 第4步

    最底部先放一层草莓 、盖一层冰糖

  5. 第5步.草莓果酱的做法步骤 第5步

    铺差不多三层(最上层一定要是草莓)

  6. 第6步.草莓果酱的做法步骤 第6步

    保鲜膜盖住放冰箱冷藏起码12小时

  7. 第7步.草莓果酱的做法步骤 第7步

    烧一锅水 消毒

  8. 第8步.草莓果酱的做法步骤 第8步

    所有用到的全部消毒

  9. 第9步.草莓果酱的做法步骤 第9步

    100度烤5分钟 消毒玻璃瓶

  10. 第10步.草莓果酱的做法步骤 第10步

    从冰箱拿出来 去掉保鲜膜 可以看到冰糖化开了

  11. 第11步.草莓果酱的做法步骤 第11步

    底部可能还有一些没融化的小冰糖 问题不大

  12. 第12步.草莓果酱的做法步骤 第12步

    全部倒入奶锅中(厚底)

  13. 第13步.草莓果酱的做法步骤 第13步

    各种滤泡泡 煮10分钟

  14. 第14步.草莓果酱的做法步骤 第14步

    捞出果肉

  15. 第15步.草莓果酱的做法步骤 第15步

    中火熬~ 看到涩汁白沫就滤掉 10分钟

  16. 第16步.草莓果酱的做法步骤 第16步

    果肉倒回去继续熬10分钟

  17. 第17步.草莓果酱的做法步骤 第17步

    离火

  18. 第18步.草莓果酱的做法步骤 第18步

    倒半满 倒扣

  19. 第19步.草莓果酱的做法步骤 第19步

    完工

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