草菇孜然羊排

草菇孜然羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排洗净，切成小块！我从冰箱里拿出来的，冰冰冷！很难切，当心手！ 洋葱，1/4切成洋葱末，其它切大块备用！如图

2. 第2步.

   草菇对半切，在水里焯一焯。捞出，沥干水，备用。

3. 第3步.

   羊排放入冷水锅，加入洋葱块和花椒！煮到沸腾，撇去浮沫，然后转中小火，慢炖40分钟+ （这段时间，你可以做其他菜，没菜做就摊开垫子，练肌肉吧😁😁）

4. 第4步.

   我炖了50分钟吧，酥烂！把羊肉捞出。备用。把羊肉汤里的花椒和洋葱块捞出，汤底备用！

5. 第5步.

   起油锅，把洋葱末爆香，放入羊排，煎到变色（金黄色），加入孜然粉，花椒粉，少许辣椒粉，最后倒入少许料酒调味！

6. 第6步.

   加入适量白糖。食盐。生抽老抽上色。盖锅盖。焖烧大概15分钟！

7. 第7步.

   加入草菇和干红椒丁，大火翻炒1分钟出锅！撒上香菜末。哇哇哇～～～😍😍

8. 第8步.

   再来一张！