咖啡坚果小蛋糕

咖啡坚果小蛋糕的做法
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咖啡坚果小蛋糕的食材和调料

所需工具:四连小糕模 裱花袋1 个 手动打蛋器 筛网 打蛋盘
低粉20克
咖啡粉10克
细砂糖30克
杏仁粉20克
蛋白70克
黄油35克(焦化30克备用)
夏威夷果适量

咖啡坚果小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第1步

    所需工具

  2. 第2步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第2步

    材料

  3. 第3步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第3步

    黄油用奶锅小火加热沸腾

  4. 第4步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第4步

    过滤掉里头杂质放凉用

  5. 第5步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第5步

    蛋白跟糖手动打蛋器打到起粗泡

  6. 第6步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第6步

    倒入黄油,粉类过筛一起搅到面糊腻

  7. 第7步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第7步

    用裱花袋装入小蛋糕模

  8. 第8步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第8步

    轻震几下,装饰上坚果

  9. 第9步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第9步

    烤箱预热180度,中层烤15分钟

  10. 第10步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第10步

    拿出放凉

  11. 第11步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第11步

    成品图

  12. 第12步.咖啡坚果小蛋糕的做法步骤 第12步

    好吃到停不来

小贴士

模具可以用6连模,玛德琳费南雪

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