芒果黄桃慕斯蛋糕

芒果黄桃慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   采用君之方子制作8寸蛋糕胚一个

2. 第2步.

   蛋糕胚冷却后切片，两片就够了，可修剪略小于8寸模具的蛋糕片。

3. 第3步.

   黄桃或芒果切块做为中间层水果，200克芒果用料理机打成芒果泥备用

4. 第4步.

   吉利丁片用冰水泡软

5. 第5步.

   吉利丁片隔水加热

6. 第6步.

   吉利丁液冷却后与芒果泥混和备用

7. 第7步.

   淡奶油加糖粉打发至六成，呈流动状，先取三分之一淡奶油与芒果吉利丁液混和，混和后再倒入淡奶油混和成慕斯液

8. 第8步.

   8寸模具垫上油纸，铺上一片蛋糕片，倒入一半的慕斯液，稍微摇晃均匀

9. 第9步.

   均匀放上事先切块好的芒果或黄桃

10. 第10步.

    倒入剩下的一半慕斯液抹平

11. 第11步.

    慕斯蛋糕放入冰箱4小时以上后，用热毛巾或电吹风脱模，芒果黄桃慕斯蛋糕就做好了

12. 第12步.

    用芒果果肉和黄桃罐头做成装饰玫瑰花用牙签固定，花瓣用翻糖花模制作

13. 第13步.

    将花瓣和玫瑰花🌹摆成自己喜欢的模型

14. 第14步.

    装饰好生日蛋糕😊大功告成

15. 第15步.

    装饰用的水果可以用3克吉利丁泡软捞出，在30克温水中化开，把装饰的水果在吉利丁水捞下，这样可以固定在蛋糕镜面上，还能保持水果的色泽鲜亮。