
原本是一道台湾小吃,被我改良成了宝宝辅食,好吃好玩好做有营养,快点一起来虾扯蛋吧

准备食材,洗净

虾去头去皮去虾线,藕切丁,葱切碎

虾最后2节切下(表问我为什么中间虾尾短一截🙈)

藕丁、鸡蛋、葱碎、虾(虾尾留着)放入料理机打泥,打得细一些,藕汁榨出来特别香甜

打好的泥加入适量盐和面粉调成面糊

丸子机预热,我用电的,也可以用直接放在煤气灶上的

刷油,放入面糊,在磨具壁上摊薄薄一层,形成一个小碗

放入鹌鹑蛋和虾尾

蛋液凝固后虾扯蛋就做好啦

芝心小丸子版就是面糊放模具的一半然后放入宝宝奶酪,可以像我这样卷成卷,比较好操作

加入面糊把模具填满

借助小钎子或者叉子、牙签翻面

1种面糊2种吃法,这是今天宝宝餐的全貌

又是一道来不及坐餐椅的美食

可以改名叫允指虾扯蛋了…哈哈
最好的虾扯蛋可以沾着宝宝番茄酱、宝宝蛋黄酱等,也可以表面撒木鱼花、海苔碎,麻麻们尽情发挥吧
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