这个是一个人的分量，把家里冰箱有的菜，都找出来了，卖相不太好，味道真的好吃
首先青椒切丝，火腿肠切片，鸡蛋打好，放在碗里，姜切片
第二部，锅里放油，把油烧热，放入刚刚打好的鸡蛋，煎的表面金黄，差不多了捞出。
第三部，锅里再倒入适量的油，烧热，把切好的姜放进去，爆香，下青椒，大火翻炒，放点盐，不要炒太狠，放入火腿肠，大火翻炒几下，把刚刚的鸡蛋放进去，在适量放点盐，鸡精，出锅
