炸带鱼

炸带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先将鱼内脏等清洗干净，然后将备好的调料进行腌制大约一个小时

2. 第2步.

   腌好之后盛出来装盘，主要是因为不太习惯用盆，纯属个人习惯

3. 第3步.

   带鱼由于买的现成的段，没法改刀，有些太长导致裹面粉糊及鸡蛋时有些不均匀

4. 第4步.

   把油烧热，但千万不能温度太高，先将鱼用面粉包裹住，然后再沾鸡蛋液，缓慢放入锅内，以防溅油身上

5. 第5步.

   经过两次炸把鱼装盘，一次炸的话鱼不是太熟，而且容易糊

6. 第6步.

   腌鱼的那些佐料没舍得扔掉，剩下的蛋液与面粉和在一起炸成锅巴，实践证明很好吃，而且不浪费，主要本人比较节俭……