必须尝试一次的糯米蛋

必须尝试一次的糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   从网上上买的生咸鸭蛋！（没办法，转了我家这边所有的市场都没买到）注意：不是鸭蛋，是生的咸鸭蛋！

2. 第2步.

   清洗干净！

3. 第3步.

   磕开一个小口，把蛋清倒出来（注意：口子不要比蛋黄大，不然蛋黄会流出来）

4. 第4步.

   腊肠，香菇，胡萝卜切丁！玉米粒洗干净！ （香菇提前泡1小时以上）

5. 第5步.

   糯米提前一夜泡好，如果当天用，最好也要泡5个小时，不然蒸的时候不容易熟透 把所有切丁的材料倒进糯米里拌匀 加适量的盐、鸡精，酱油（生抽➕少量老抽）还有一丢丢糖和香油，拌匀

6. 第6步.

   用小勺子灌到鸭蛋里，灌差不多轻轻晃一下，也可以在手心磕打一下，这样比较瓷实！最后不要灌的太满（千万别为了多塞点儿使劲磕打，或者使劲往里边塞）

7. 第7步.

   用锡纸包好，不要太厚，一层就可以

8. 第8步.

   把包好的糯米蛋放到蒸锅里，注意：有缺口的那一面朝上！ 上汽后蒸一个小时

9. 第9步.

   由于每个鸭蛋大小不一样，而且放的蔬菜量也都不一样，最后有可能会剩下，但也不要浪费，可以放到小碗里，盖上锡纸，一起蒸

10. 第10步.

    出锅！开吃啦！

11. 第11步.

    细节图！