酥皮月饼

酥皮月饼的做法说明

酥皮月饼。这里配方面团重量合计260g，
50g规格：一共可做16个，皮16克，莲蓉25克，蛋黄半个。
63g规格：一共可做11个，皮21克，莲蓉25克，蛋黄一个。
75克规格：一共可做10个，皮26克，蛋黄15克，莲蓉35克。

写给自己看的，所以粗糙写。