香蕉蛋糕 Banana moist cake

香蕉蛋糕 Banana moist cake的做法
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香蕉蛋糕 Banana moist cake的做法说明

国外网站扒的五颗星方子,
没有小称?不要紧
没有打蛋器?不要紧
第一次做蛋糕?不要紧

做完就找不到方子了,所以赶紧写下来

在国外呆了一年多,最爱吃的就是超市里卖的香蕉蛋糕,香蕉味浓浓的,可超市里卖的大部分时候都不新鲜,也不够软,偶尔迟到新鲜又软的真是觉得好满足。

决定自己做一回,找了好多谷歌上的方子,有些食材难找,正好这个方子家里有现成的材料,一做就成功,而且中间过程有些都违背了常理,比如我懒得用手搅拌,把黄油和糖用电动打蛋机打碎,又懒得把香蕉碾碎,直接丢进黄油盆里,用电动打蛋器打香蕉,结果把黄油打得油!水!分!离!了,不过已经把家里所有香蕉都做完了,所以没得回头啦!心碎了一地!不过最后加入低筋面粉之后,就不影响了。做出来的蛋糕很快就被消灭光了,哈哈哈

杯子就是平时喝水的杯子就可以了,主要是告诉大家一个大致的比例,不用太纠结

香蕉蛋糕 Banana moist cake的食材和调料

鸡蛋2 (不要太小的土鸡蛋)
面粉1.5杯
香蕉4条(大一点的香蕉)
香草3~4滴
黄油半杯
细砂糖半杯(可以减少一点)
小苏打一茶匙
一茶匙

香蕉蛋糕 Banana moist cake的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化以后和细砂糖拌匀,最好手动拌匀,用勺子什么的都可以,也可以打蛋器一档拌匀,不要打发了

  2. 第2步.

    香蕉去皮,香蕉越熟越好,快烂没烂的最好,碾碎,用勺子

  3. 第3步.

    混合步骤一和二,加入打散搅匀的鸡蛋,香草精,拌匀

  4. 第4步.

    把面粉,小苏打,盐混匀,倒入香蕉糊糊里,最好用刮刀,切伴手法拌匀,不要画圈搅,防止面粉起筋!

  5. 第5步.

    把拌匀的所有放进模子里,随便什么模子都行,怕不好脱模,模子里垫上锡纸,糊糊不要放太满,因为烤的过程中会膨胀一些,放好,晃一晃模子,把空气晃出来。

  6. 第6步.香蕉蛋糕 Banana moist cake的做法步骤 第6步

    进烤箱180度,35分钟。每个人烤箱不一样,第一次烤随时观察!

  7. 第7步.

    放凉之后,倒扣脱模,切片儿开吃

小贴士

怕不好脱模,模子里垫上锡纸

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