全麦豆渣馒头

全麦豆渣馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。

2. 第2步.

   除B全麦粉外所有材料混合。

3. 第3步.

   揉成光滑的面团。

4. 第4步.

   饧发至2-2.5倍大小。

5. 第5步.

   将B全麦粉中的四分之三粉，分次一点一点的加入到面团中，此过程需要一点耐心。

6. 第6步.

   继续揉，加油！好吃的馒头在向你招手。

7. 第7步.

   将面团擀开成长方形，撒好入B面粉留下的四分之一面粉，也是分次一点一点加完。

8. 第8步.

   三折，擀开，撒粉，三折。擀开，撒粉，重复以上，直至干粉用完。

9. 第9步.

   最后将面团再次擀成长方形，如上图。

10. 第10步.

    卷起，边上稍微抹点水，为了不使边松开，因为面团较硬。

11. 第11步.

    下剂，这个量我一共做了6个。

12. 第12步.

    搓圆，成馒头坯，（讲真，馒头整形好难）放在蒸笼上。

13. 第13步.

    继续饧发20分钟，因为最近天气比较湿冷。所以我事先把锅里的水加热了一下。

14. 第14步.

    水开后再蒸20分钟，再焖5分钟揭盖。

15. 第15步.

    香极了！半夜了却实在忍不住吃了半个，作孽呀，长肉。