这个方子是好多年前无意中发现又根据自己口味稍微更改的。真的觉得很酥很好吃。
那时候还木有下厨房这些软件，一直记在自己的手机备忘录里。
也尝试过其他很多方子，最终还是觉得这个方子最好吃。
准备食材，称重。
100g黄油室温软化，加70g汤粉打发至膨胀发白。
加入20g蛋黄搅拌均匀。
50g蔓越莓切碎，倒入搅拌均匀。
180g低粉和5g奶粉、1克盐一起倒入，搅拌后用手捏匀。用保鲜膜裹起来压紧。
放入冰箱冷冻一会儿至变硬。
变硬后拿出来，烤箱开始预热160度。预热时面团切成大约5毫米的薄片，不易切太薄，太薄了吃不出酥感了。
160度烤20分钟。 拿出来放凉。 每次还有一点点余温偷吃的时候，都好想流泪呢。