牛肉肠粉

牛肉肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉馅用生抽，糖，生粉，盐，胡椒粉拌匀腌制一晚上。

2. 第2步.

   肠粉和冷水混合均匀

3. 第3步.

   全蛋打散备用

4. 第4步.

   两勺肠粉浆平铺蒸盘上，在上面撒满牛肉馅，越薄越好，容易熟。 全蛋液一半覆盖牛肉上，放入锅内蒸2分钟至起大泡可以出锅。

5. 第5步.

   刮刀一边刮一边卷，中间一切放入盘中，撒点醋调味。