来自于纽约的轻乳酪蛋糕，一经问世便受到追捧，而添加了豆腐的蛋糕，口感更轻盈，热量更低，更健康！
饼干放入碗中，碾碎，呈粉末状。
融化黄油，以饼干碎混合制成饼底，并放入冰箱中冷藏。
将所有材料混合，放入大碗中。
用打蛋器搅拌打碎，基本看不见豆腐的颗粒位止。
将蛋糕糊用筛子过滤。
面糊准备好后，从冰箱中取出饼底模具，同时烤箱预热至150摄氏度，烤盘内装满水，隔水烤制60分钟，烤好后，烤箱们不要打开，放置至冷却后即可食用，放入冰箱中冷藏效果更好。
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烤箱温度是指烤箱内的实际温度，不是指示表上的温度。