简简单单的美味 【鸡蛋饼】 ，根据个人喜欢的食材，做出不同的风味。营养美味又健康。
准备好 鸡蛋、胡萝卜、甜玉米、火腿肠、面粉、香葱和盐。
胡萝卜削皮洗净，切丁； 甜玉米洗净，剥粒； 火腿肠切丁； 香葱切碎； 备用。
热锅冷油，倒入胡萝卜丁，翻炒一会儿，后再加入甜玉米粒和火腿肠丁，翻炒至七成熟，加适量盐调味，然后盛出备用。
把两个鸡蛋打入干净的碗中，加入香葱碎，打散成蛋液。
在炒好的胡萝卜玉米火腿肠中加入约4勺面粉，并倒入打散鸡蛋液，搅拌均匀成面糊。
热锅冷油，倒入适量糊糊，小火煎制
一面煎熟后，翻面，继续煎。
煎熟后，即可起锅装盘，食用。
1: 先炒熟食材再烙制，比较快捷。饼的薄厚和添加的食材，可以自由发挥。想吃香脆的就薄点，少倒入些糊糊；想吃软糯些的口感，就厚点，多倒入些糊糊，烙制。
2：切记一定小火煎制。烙制厚鸡蛋饼，也不要过厚。