罗宋面包

罗宋面包的做法步骤

1. 第1步.

   备好主材料

2. 第2步.

   把所有材料揉成光滑面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵1个小时左右至2.5倍大

3. 第3步.

   排气，分成6份，滚圆，进行15分钟中间发酵

4. 第4步.

   把发酵好的面团压平，擀成椭圆形

5. 第5步.

   从上往下卷，两边稍微往里收

6. 第6步.

   整形好的面团放入烤盘，入烤箱发酵，在烤箱底部放一盘热水，约40分钟，发酵到2.5倍大

7. 第7步.

   在发酵好的面团上用刀划一道口子

8. 第8步.

   挤上软化的黄油，刷上鸡蛋液，撒糖粉，放入预热好170度的烤箱约15分钟

9. 第9步.

   烤至表面金黄即可出炉