炖鱼

炖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   干红辣椒切丝 姜切丝 蒜切片 葱切片

2. 第2步.

   碗里放少许白糖，醋，多放点白酒和酱油，搅拌，让糖稍稍融化

3. 第3步.

   锅放比做菜的油多，放入步骤一材料爆出香味，放入步骤二，烧开后放入开水

4. 第4步.

   开锅后放鱼，再放些盐，炖，中途把鱼翻翻，以免糊底