烧肥肠

烧肥肠的做法

23人浏览0人收藏故土味道

烧肥肠的做法说明

肥肠一个让人又爱又恨的菜，喜欢吃的它的味道，却不喜欢清洗它的味道。洗肥肠要用面粉和醋来洗，需多清洗几次。自己做肥肠放心下肚

烧肥肠的食材和调料

肥肠	1000g
萝卜	1个
料酒	适量
豆瓣	适量
姜片	5片
花椒、干海椒	少许
香料(八角、桂皮、茴香等）	适量
香菜	少许

烧肥肠的做法步骤

第1步.
肥肠清洗，翻肠，剔油经，用醋和面粉，反复清洗几次

第2步.
清洗完，然后切成小块，滤水

第3步.
上锅加油，放入姜片、花椒、干海椒和肥肠，翻炒，加料酒，再加豆瓣翻炒，倒入砂锅，加清水和香料，大火烧开关小火，炖2.5小时

第4步.
萝卜去皮，切小块，下锅，炖40分钟

第5步.
起锅加香菜

相关菜谱