我是主厨分享曲奇制作配方

我是主厨分享曲奇制作配方的做法步骤

1. 第1步.

   先将酥油和黄油室温软化，然后切块装进料理盆称重

2. 第2步.

   然后我们把糖粉加入油里面，糖粉不能用结颗粒的，那样会打不化

3. 第3步.

   将油和糖粉打匀，，不能打太发

4. 第4步.

   在黄油打匀了以后，我们将牛奶加入其中，分两次加入牛奶，一次性加太多的话会导致油溶不进这么多液体

5. 第5步.

   将黄油和牛奶打匀，不能过度搅打，打匀即可

6. 第6步.

   现在我们把盐，低粉，高粉混合过筛，这样会让粉类更蓬松，不易结块

7. 第7步.

   让我们将粉倒在盆子里

8. 第8步.

   将面粉与黄油搅拌成团，以从外向里翻，从里向外刮，将干粉全都拌进去

9. 第9步.

   取一只裱花袋装一只锯齿头花嘴，将曲奇料装进裱花袋里

10. 第10步.

    在铺有烤盘纸的烤盘上挤出一个一个的圈，中间带有一点间隔，挤出来的圈圈中间的眼不能太小，太小的话烤完了可能饼干一膨胀就看不到眼了

11. 第11步.

    烤箱180℃预热，进烤箱12-15分钟表面金黄就可以出炉了