1 鱼下锅前一定用厨房纸巾吸干水分 越干越好 2 锅烧热 放油 在油里面撒少许淀粉搅拌散（因为海鱼本来就咸的所以不用放盐 如果普通河鱼那就油烧热后分别加淀粉和盐搅匀哈）
中火不停晃动锅身 让鱼保持能晃动这样煎得比较匀称 有的厚点的地方就多煎一下啦 大概两三分钟（这个时间看你鱼大小定哈）煎好一面再翻面
噔噔噔完成 是不是敲简单的呀(｡◝‿◜｡)
