养生蘸汁菠菜鸡蛋羹

养生蘸汁菠菜鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   将菠菜洗净，用热水焯一下，然后攥干切碎备用

2. 第2步.

   两个鸡蛋搅匀备用

3. 第3步.

   将菠菜和鸡蛋液混合后加适量盐混匀，再加入适量的水淀粉（这步忘记拍照了，捂脸）

4. 第4步.

   倒入合适器皿中，表面覆盖一层保鲜膜

5. 第5步.

   放入锅中隔水蒸，上汽后蒸十分钟左右

6. 第6步.

   蒸熟后，脱模切块，摆盘！蘸汁我用的是陈醋加生抽，大家可根据自己的喜好加辣椒油或其它调料。