宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)

宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法
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宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的食材和调料

鲜奶500克
淡奶油200克
玉米淀粉80克
白砂80克
椰蓉适量

宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤

  1. 第1步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第1步

    准备好所有材料,鲜牛奶分成160ml和340ml分开装。

  2. 第2步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第2步

    把160ml鲜牛奶倒入80克玉米淀粉中,搅拌均匀无颗粒,静置一边。

  3. 第3步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第3步

    把白砂糖,340ml鲜牛奶和200ml淡奶油一起倒入奶锅。

  4. 第4步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第4步

    把奶锅用中小火加热,一定要用中小火,因为,大火烧开的话很容易溢出来。

  5. 第5步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第5步

    中小火烧开,表面都是小泡泡的时候,把玉米淀粉牛奶糊倒入锅中,开小火,一边用勺子不停搅拌,大概十几秒时间就会变得很浓稠。

  6. 第6步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第6步

    搅拌成这个状态时,关火,然后利用锅子余温再搅拌十几秒就好啦!

  7. 第7步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第7步

    倒入玻璃盒内用勺子压平整。冷却到完全没有热气后,放入冰箱冷藏四小时或以上。

  8. 第8步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第8步

    冷藏后脱模的样子,满满的奶香味。

  9. 第9步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第9步

    在案板上撒上适量椰蓉,不撒也行哦,切成小方块。

  10. 第10步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第10步

    在玻璃盒内撒上椰蓉,适当多一些,再放入切好的牛奶小方块,再撒上一层椰蓉,最后盖上盖子摇晃均匀。让每一块都裹上椰蓉。

  11. 第11步.宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤 第11步

    装盘开吃!甜而不腻,入口爽滑,奶香味和椰蓉相结合,口感非常赞。此方子非常适合初学者,家中有小朋友的可以开动起来啦,建议两周岁以上食用哦!夏天没吃完一定要放冰箱,冬天很冷的时候可以不放冰箱保存哦!

小贴士

此配方不是原创。一般这个量很多了,也可以减半做。

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