番薯糕挞

番薯糕挞的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干压碎，黄油隔水融化成液体倒入饼干碎中拌均。取平地烤盘，置上油纸，铺上饼干碎，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时。

2. 第2步.

   红薯去皮切片上锅蒸熟

3. 第3步.

   趁热在不粘的平底锅压成红薯泥

4. 第4步.

   把鲜蛋黄，白糖，黄油，淡奶油全部放入锅中，并小火加热翻炒，直到红薯泥看着不会粘粘的，不必炒久的，只是为了让各种食材更好的融和，和红薯泥干些，好定型。

5. 第5步.

   炒好的红薯泥放凉后，放入饼干底之上，这时候红薯泥有些粘，在上面盖张保鲜膜，并用手轻轻抹压平

6. 第6步.

   抹好铺平

7. 第7步.

   鲜蛋黄加一勺淡奶油搅均，刷于红薯泥顶部

8. 第8步.

   烤箱先预热，200度20分钟，注意观察顶部颜色，上色就行了。因为有加入淡奶油，所以会出现类似葡式蛋挞一样的顶皮，并不是烤黑了哦！

9. 第9步.

   放凉后，连同烤盘封上保鲜膜一起入冰箱冷藏一小时后切块

10. 第10步.

    用油纸包起来，好吃又好看哦！(⊙o⊙)