法式苹果派

法式苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，与糖粉，柠檬屑，盐混合

2. 第2步.

   依次加入蛋黄，搅拌均匀

3. 第3步.

   加入面粉，混合成团，放入冰箱冷藏至少20分钟

4. 第4步.

   3个苹果切片，加入半个柠檬的柠檬汁，放至苹果变色

5. 第5步.

   将白糖放入平底锅中加热上色

6. 第6步.

   加入黄油

7. 第7步.

   加入苹果，并加入香草荚，我手边没有香草荚，直接用了香草香精。然后把烧熟的苹果放入冰箱冷藏。

8. 第8步.

   取出面团擀平

9. 第9步.

   面皮放入烤盘，然后用叉子戳洞，防止面团膨胀。

10. 第10步.

    在面团上放上烘焙纸，然后放入生米，压平。180度烤10分钟。然后取出，去除生米和烘焙纸，再烤5分钟。

11. 第11步.

    从冰箱取出苹果馅料，放入烤过的派皮中，压平。上面放上切好的苹果薄片。入烤箱180度烤25分钟。

12. 第12步.

    在小锅中放入适量杏子果酱，加一点点水加热，直至果酱成为粘稠的液体

13. 第13步.

    将烤好的苹果派从烤箱取出，刷上杏子浓液，放量食用。