凉拌小木耳

凉拌小木耳的做法
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凉拌小木耳的做法说明

俗话说“浓缩的都是精华”,这句话用来形容木耳真合适。通常来讲,木耳生得越小,口感就越优秀。小木耳外形小巧可爱,因此又叫“鼠耳”。

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凉拌小木耳的食材和调料

鼠耳泡发后100g
尖椒半只
红尖椒半只
辣椒四根
少许
少许
少许
香醋一勺
半勺
香油一勺
香菜少许

凉拌小木耳的做法步骤

  1. 第1步.

    洋葱切圈,青红尖椒斜刀切圈

  2. 第2步.

    鼠耳用沸水烫2-3秒捞出立即冲凉水,控干水分

  3. 第3步.

    锅内放入少许底油下入干辣椒段,小火慢慢炸香变色,立即倒入木耳中

  4. 第4步.

    青红椒圈、洋葱圈放入木耳内,加盐、鸡粉、香醋、白糖少许、香油拌匀。

  5. 第5步.

    撒上香菜即可

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