芹菜具有降压的功效，中风是冬季的高发病，经常吃些芹菜，能取到一定的食疗作用。
将瘦肉切丝，加淀粉和生抽拌匀备用，芹菜洗净切节。
锅热后加油，倒入肉丝炒熟盛出。锅中留油先放剁椒，稍炒片刻加豆瓣酱一起炒香。
再放入芹菜和肉丝，芹菜炒熟后加盐和蚝油调味即可。
加盐是最好先尝一下，因为剁椒和豆瓣酱都比较咸。
