焖羊肉

焖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉洗干净，汆水，洗干净，晾干水。

2. 第2步.

   姜去皮切片

3. 第3步.

   干锅，不下油，烘香羊肉。不停翻炒。如果羊肉比较肥，会出油。

4. 第4步.

   没有放油，羊肉本身出油。炒香放独子蒜，大蒜头。 蘸酒炒。

5. 第5步.

   炒香后放两勺海鲜酱、一勺柱候酱、腐乳、南乳、鱼露、蚝油、黄豆酱，少量酱油。

6. 第6步.

   放完酱料，下滚水。

7. 第7步.

   一小块片糖

8. 第8步.

   配料：肉桂皮、小茴香、半个草果、花椒、八角、香叶，当归、一陈皮。配料放进一容器，就不会吃的时候不小心咬到花椒。

9. 第9步.

   当归

10. 第10步.

    滚滚滚

11. 第11步.

    洗干净马蹄放进去。马蹄怎么滚都是爽的。

12. 第12步.

    最后放萝卜和大蒜。完成。