香煎大鸡排

香煎大鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   清洗鸡大胸，并稍控干水分。

2. 第2步.

   横片一分为二（尽量片的均匀）。

3. 第3步.

   用刀背将其拍松，方便入味。

4. 第4步.

   均匀地涂抹上少许白胡椒粉及盐，以便鸡排有底味。

5. 第5步.

   在鸡排上倒少许橄榄油，并均匀涂抹于鸡排上（帮助鸡排锁水：）），之后腌制20分钟左右。

6. 第6步.

   将腌制好的鸡排入到全蛋蛋液中，让蛋液裹满整个鸡排。

7. 第7步.

   将裹好蛋液的鸡排，两面均匀的裹上薄薄一层面粉。

8. 第8步.

   将裹好面粉的鸡排，再次浸入全蛋蛋液中。

9. 第9步.

   将裹好蛋液的鸡排，两面均匀的铺上面包屑。

10. 第10步.

    如图

11. 第11步.

    即可上锅煎制了，油温不宜过热，小火煎制。

12. 第12步.

    煎制好的鸡排可以用厨房用纸，吸出多余的油分。

13. 第13步.

    切成条状，涂抹沙拉酱和番茄沙司就可以享用了，或者可以放些大家喜欢的酱汁或者孜然和芝麻也是不错的选择哦。