最近爱上了磅蛋糕。比戚风蛋糕吃起来更实在。原方是天然气小姐的。我给减了糖。
粉类混合,过筛备用。
黄油打发,加糖、盐打发至羽毛状。分3次加蛋液,每次加都要好好打发至少2分钟。
加入粉类,拌匀至有光泽。
分3次加入百香果汁,拌匀。
挤入模具。170度,烤55分钟。乘热脱模,刷糖水。还温热时就用保鲜膜包裏起来。