开始做肉末是因为每天中午要带饭，考虑哪些荤食材能做好保存起来，晚上回来或早上出门炒个青菜就齐了。肉末是不错的选择。
西葫芦，木耳切丁
以前炒好的肉末
花椒炝锅
倒入西葫芦丁，木耳丁炒到三成熟，放入黄豆酱，炒到五成熟
倒入肉末炒熟，觉得豆瓣酱加少了可以酌情加些老抽，是否放盐取决于自己的口味
装盘。由于都是丁状食材，用勺子舀会更方便
