彤妈私厨海参蛋羹

彤妈私厨海参蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打入碗里，加入温开水，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5.

2. 第2步.

   沿一个方向打动蛋液。

3. 第3步.

   将蛋液用滤网过滤，去掉蛋液中的气泡，这样蒸出的蛋羹柔滑。

4. 第4步.

   蛋碗用保鲜膜包上，用牙签在上面戳几个小空。

5. 第5步.

   把碗放入烧开水的蒸锅上，蒸15分钟。

6. 第6步.

   蒸好的鸡蛋羹趁热放入即食海参，再放入味极鲜，香油就可以了。