在瑞士过圣诞节的传统之一就是做各种各样的小饼干， 飘着雪花寒冷的冬天里， 空气里都飘着饼干的香味儿。 虽然黄油啊，糖啊，都是多多的， 不过放假嘛，就是让自己放松一下的！ 所以，让热量来的更猛烈些吧！
黄油软化，搅拌均匀，无需打发
加入糖搅拌至融合，打入三个鸡蛋，接着搅拌
现在这个步骤需要柠檬皮， 柠檬最好选用有机的， 搓丝，然后接着搅拌。
最后筛入500克面粉，虽然很黏， 但是一定要搅拌均匀。
将面团放入冰箱冷藏2小时以上
冷藏后的面团擀成5mm的面皮， 用饼干模具卡出想要的样子， 放在油纸上室温静置15分钟，然后将稀释过的蛋黄刷在饼干上。
烤箱200度预热， 中层烤10分钟， 每个烤箱不一样， 所以时间可以自行掌握。
这个方子很简单， 没有什么技术含量，所以做我第一次上菜单的首秀， 希望大家多多指教！