做了一年多的派，苹果派、草莓派、芒果派……今天孩子要吃杂派。苹果、香蕉、橘子派。
| 派皮 | |
| 低筋面粉 | 225g |
| 黄油 | 75g |
| 全蛋液 | 87g |
| 糖粉 | 20g |
| 馅料（任意更换水果，最好是果汁不太多的水果。） | |
| 黄油 | 12g |
| 苹果 | 3个 |
| 细砂糖 | 25g |
| 盐 | 1g |
| 玉米淀粉 | 7g |
| 全蛋液 | 适量（刷表面） |
| 8寸派盘 | 1个 |
将黄油室温软化，加入面粉、糖粉、全蛋液，揉成面团。
将面团用保鲜膜包住放到冰箱冷藏至少一个小时。
将苹果去皮，切成小块。黄油放入锅中，加苹果块翻炒，加入细砂糖，最后加入淀粉汁勾芡，出锅放凉备用。
取出冷藏好的面团，切下三分之二做派的底部。将面团擀开，擀成面皮，放在派盘上，擀去多余部分。用叉子在底部插孔。
将放凉的苹果馅放入派盘中。将剩余面皮擀成圆形，切成一厘米左右的条形，编成型。
放入预热好的烤箱。上下火190度烤15分钟，转170度烤20分钟。出炉！