酱肉包

酱肉包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶，糖，面粉，酵母放进面包机里和面档和面半小时（不用面包机直接手揉）。和好面不用拿出面团在机里发酵1-1.5小时（夏天不用发酵功能），温度决定发酵时常！面团发酵至2倍大小，可以再按和面档和面，也可以直接手揉一会。消除气泡让面包口感细腻的关键！

2. 第2步.

   锅里放水，姜片料酒煮一会五花肉，捞出来切成肉丁。放一点点油几片姜 肉丁小火煎炒去油

3. 第3步.

   煎炒出了油（油多可以滤出来），放入甜面酱，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，老抽，白糖翻炒。酱料够咸了，不用放盐。

4. 第4步.

   肉和酱炒拌均匀关火后加入切好的葱，就可以包包子了（酱汁多的可以放冰箱冻一会再包。）

5. 第5步.

   发好的面团切成一个个剂子 ，擀成圆形包上肉馅。锅里备好温水，包好的包子放蒸笼里放锅上静置15-20分钟后再大火蒸15分钟！

6. 第6步.

   酱香肉包出炉了，一口一个香！