不加五香粉，不加鸡精，不加辣椒粉的精简版肉臊子。所需调料都在图片上，操作起来方便，而且成品好香。
猪肉洗净，切成小丁。
所需调料：高度白酒，料酒，生抽，老抽，陈醋。
煸香，姜片，八角，桂皮，花椒。
倒入切好的肉丁，煸出油脂，倒入料酒，白酒，生抽，老抽，陈醋继续翻炒入味。
倒入的开水，水多一些，没过肉，大火烧开十分钟后调小火。
烧至肉丁变透明为止。
成品香喷喷，肉的颜色也特别靓，下面条，拌米饭都是一级棒。
大功告成！
