无油低脂可可戚风纸杯蛋糕

无油低脂可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白加40g糖打发，硬发

2. 第2步.

   蛋黄+10g糖+水+酸奶，搅拌均匀

3. 第3步.

   低粉+可可粉过筛，加入蛋黄糊搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋白糊分3次与蛋黄糊融合，用切拌的手法，不能划圈搅拌

5. 第5步.

   装入纸杯，放入烤箱190度25分钟