自制辣白菜

自制辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   自制辣白菜 再也不用出去买韩式泡菜了，自己动手口味可调。 准备新鲜大白菜一颗，其实我都是做半颗，做多了吃时间长了不好吃。 正宗的辣白菜是整颗腌制的，但是那样的话，太多太费事，腌制时间长，所以我的都是懒人版本。就是白菜洗过之后，用刀削成方便吃的大小，一块一块的。

2. 第2步.

   准备新鲜大白菜一颗，其实我都是做半颗，做多了吃时间长了不好吃。然后苹果一个，梨一个，蒜一头，姜适量，最重要的升元辣白菜腌制调料。

3. 第3步.

   然后用盐腌上3-4个小时。腌蔫吧了之后，用水把盐洗掉。因为之后要加入的腌料很咸，所以盐如果不洗掉的话，最后会很咸。然后把腌制好的白菜攥干水分。

4. 第4步.

   再把姜、苹果、梨切成碎末和少量的白糖，以及升元辣白菜腌料与腌蔫吧的白菜混合均匀。

5. 第5步.

   混合均匀

6. 第6步.

   装入容器，放入冰箱